小豆島の本店でも通販サイトでも迅速・丁寧な対応をして頂け信頼出来るお店のひとつです。
今回注文した『手摘みオリーブ油』は、初めて使った時から私のお気に入りです。
値段は高いのですが、これほど香りが高くスッキリした後味のオリーブ油に出会ったことがありません。
塩や醤油にオリーブ油を数滴落としたタレに付けてお造りを頂くと生臭さを消してくれますし、グリーンサラダも岩塩とオリーブ油を混ぜるだけで、とても美味しく食べれます。パスタを頂く直前に、数滴垂らしてから頂くとコクが加わるのにスッキリとした後味になります。
このオリーブ油は色々な素材の味を際立たせてくれ料理の幅が広がるので、今では手離せない調味料の一つとなりました。